Alvar de Dios Yavallo 2020

Un joyau vinicole d’Arribes :
L’Alvar de Dios Yavallo 2020 incarne l’essence même de l’innovation viticole espagnole. Ce vin rouge d’exception, issu des terroirs uniques d’Arribes, captive par sa finesse et son caractère distinctif. Fruit d’un assemblage savant dominé par le cépage Bastarda, il offre une expression authentique du terroir schisteux riche en fer de la région.

Une élaboration minutieuse :
La vinification de ce nectar témoigne d’un savoir-faire artisanal exceptionnel. Son élevage, alternant entre de grands fûts et des amphores sur une période de deux ans, confère à ce vin une complexité aromatique fascinante et une texture d’une rare élégance.

Une expérience sensorielle unique :
À l’œil, sa robe d’un rouge pâle intrigue et séduit. Au nez et en bouche, il dévoile un bouquet délicat de fines herbes, de cerises juteuses et de fraises, porté par une texture d’une onctuosité remarquable. Chaque gorgée est une invitation à explorer la richesse du terroir d’Arribes.

Alvar de Dios incarne l’avant-garde de la viticulture espagnole. Cette maison, reconnue pour son engagement envers l’agriculture biologique et les méthodes biodynamiques, produit des vins qui sont le reflet fidèle de leur terroir, alliant tradition séculaire et innovation oenologique.