Bodegas Caro : Caro 2022 – Château Lafite Rothschild et Catena Zapata

Das ce millésime 2022, Caro est un grand vin, qui présente une grande finesse et une belle longueur aromatique.
La robe est d’un rouge profond aux reflets grenats.
Le nez est complexe avec des notes de fruits rouges, de fraise, cassi et violette, puis des nuances de café finement torréfié. On perçoit également des épices et des fruits secs évoquant l’élevage en barrique.
La bouche est juteuse, le vin est dense et complexe, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante, montrant un bel équilibre, une sensation de pureté du fruit. La finesse persistante des tanins murs et fins confère à cette bouteille une belle longueur et une bouche savoureuse et onctueuse.

Caro 2022 est un assemblage de 83% de Malbec (cépage emblématique d’Argentine) et 17% de Cabernet Sauvignon (cépage emblématique du Médoc).
Les vins ont été élevés pour 50% en barriques de chêne français pendant 14 mois dont 18% en fûts neufs fabriqués par la tonnellerie des domaines Rothschild à Pauillac, 25% en cuve bois et 25% en cuve béton.

Bodegas Caro est la propriété des Barons de Rothschild (Lafite Rothschild) et la Famille Catena (Catena Zapata).

Caro est le Grand vin de Bodegas Caro, situé à Mendoza. Le vignoble est planté sur des hauts plateaux situés entre 800 et 1400 m au-dessus du niveau de la mer, les vignobles de Mendoza sont connus pour être les plus hauts du monde. Abritée de la pluie par les montagnes à l’ouest et la Pampa à l’est, la région est très aride. Les vins de Mendoza tirent leur caractère d’une exposition au soleil exceptionnelle et de grandes variations de température entre la nuit et le jour.

Pays:

Argentine

Région:

Mendoza

Producteur:

Bodegas Caro

Millésime:

2022

Cépages:

83% Malbec, 17% Cabernet Sauvignon

La robe:

très intense avec une ombre rouge-violette profonde et attrayante

Au nez:

grande intégration du chêne dans un bouquet complexe de fruits et de notes de violette

En bouche:

bon équilibre et une longue finale

Conservation:

5 à 10 ans

Profil gustatif:

Puissant

Accords Mets-Vins:

Viande Rouge (Boeuf, Agneau)

Service:

Ouvrez 2h avant dégustation

Température:

16°C-18°C