Cabernet – Ronco Del Gelso 2022

Informations techniques

Le Cabernet de Ronco Del Gelso naît dans un terroir propice à la culture de cépages internationaux, caractérisé par des sols bien drainés et un microclimat idéal pour le développement du raisin. Ce vin exprime avec élégance le caractère affirmé du Cabernet Sauvignon, cépage roi parmi les rouges structurés. Après la vendange manuelle, la vinification se déroule par une fermentation contrôlée en acier, suivie d’un affinage en fûts de bois qui enrichit son corps et ses arômes.

Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense et vibrante, tandis qu’au nez il libère des senteurs de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de délicates notes épicées et une touche de vanille. Le palais est plein, équilibré, avec des tanins doux et une agréable persistance finale qui invite à une longue dégustation. Parfait avec des plats à base de viandes rouges, rôtis et fromages affinés, il est un exemple raffiné de l’appellation d’origine.