Cave de Cruet Sublime Mondeuse 2023

Caractéristiques du vin

• DomaineCave De Cruet

• PaysFrance

• RégionSavoie

• CouleurRouge

• Millésime2023

• AppellationVin de Savoie

• CultureCulture raisonnée

• CépagesMondeuse

• Degré d’alcool11.5°

• Boire ou garderAttendre quelques années, Dès maintenant

Terroir :

Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, exposés au sud et sud-est, bénéficiant d’un climat tempéré idéal pour la maturation optimale des raisins. Ce terroir confère au vin une belle structure et une expression aromatique typique de la Mondeuse.

Vendanges :

Les vendanges sont effectuées manuellement, avec une vinification en grappes entières, permettant de préserver la fraîcheur et la typicité du cépage.

Dégustation :

La Mondeuse Sublime 2023 présente une robe pourpre intense aux reflets violines. Au nez, elle dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs, accompagnés de notes florales et épicées. En bouche, le vin est structuré et gourmand, avec des tanins délicatement charpentés et une minéralité subtile qui lui confère une belle longueur.

Les accords mets & vins

Fromages

• Fromages fondues

• Fromages à pâte présséé

Viandes

• Volailles