Champagne Ayala Brut Majeur – Carton de 6

La maison Ayala nous propose ici son champagne Brut Majeur qui traduit parfaitement la qualité des vins Ayala et la passion qui anime cette ancienne et célèbre maison depuis maintenant plus de 150 ans. Un style opulent avec des notes de miel, de pomme et de pamplemousse et des notes plus légères de noix grillées et de café. Frais et long en bouche avec une finale vive et minérale.

Le Pinot Noir est ici presque majoritaire et est très harmonieusement équilibré par le Chardonnay. Tandis que le Pinot Noir confère vinosité, plénitude et puissance à ce vin, le Chardonnay lui assure élégance, vivacité et finesse. L’approvisionnement auprès des meilleurs grands et premiers crus apporte également vinosité et finesse. L’assemblage atteint d’ailleurs une moyenne supérieure à 90 % sur l’échelle des crus. Enfin, le Pinot Meunier apporte une touche de charme et de fruité dans un ensemble vif et nerveux à souhait.

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Format

Bouteille 0.75L

Qté/Colis

6 bouteilles

Pays

France

Région

Champagne

Appellation

Champagne Brut

Couleur

Blanc

Type

Blanc effervescent

Cépage dominant

Pinot Noir et Chardonnay

Cépages

Pinot Noir 45%. Chardonnay 35%. Pinot Meunier 20%.

Vinification

Vieillissement pendant plus de 30 mois en bouteilles. Le vin repose au moins 3 à 4 mois après dégorgement.

Température de service

8°C-10°C.

Boire à partir de

Aujourd’hui

Amateur

Amateur de Champagne

Note – Wine Spectator

90/100.

Accords Mets & Vin

Crustacés. Poissons crus ou grillés. Carpaccio de bœuf. Cuisine asiatique. Sushis. Potée champenoise. Boudin blanc de Rethel.

Disponibilité

Livraison en 7 jours ouvrés