Chardonnay Alto Adige DOC Flora – Girlan 2023

Informations techniques

Le Chardonnay Alto Adige DOC Flora de Girlan naît dans un territoire réputé pour son altitude et les variations thermiques qui confèrent élégance et fraîcheur au cépage. Le climat doux et les sols calco-argileux favorisent l’expression fine et harmonieuse de ce Chardonnay, qui est élevé avec soin en respectant les méthodes traditionnelles de la Vallée d’Isarco.

L’affinage se fait en partie en fûts de chêne, conférant au vin une structure douce et enveloppante sans perdre la vivacité typique du cépage. Au nez, il s’ouvre sur des arômes fruités de pomme golden, pêche blanche et légères notes florales, associées à de délicates nuances de vanille et de beurre, résultat de l’affinage. En bouche, il se présente équilibré, frais et sapide, avec un corps moyen qui invite à des rituels de dégustation détendue.

Excellent compagnon de plats à base de poisson et de viandes blanches, mais aussi avec des fromages frais et des légumes grillés.