Château Saint-Georges Côte Pavie 2018

Caractéristiques du vin

• DomaineChâteau Saint-georges Côte Pavie

• PaysFrance

• RégionBordeaux

• CouleurRouge

• Millésime2018

• AppellationSaint-Émilion

• ClassementSaint-Emilion Grand Cru Classé

• CultureCulture conventionnelle

• CépagesMerlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

• Température de service16-18°C, carafer

L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !

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