Domaine de Villaine Rully 1er Cru Rabourcé Blanc 2022

Caractéristiques du vin

• DomaineDomaine De Villaine

• PaysFrance

• RégionBourgogne

• CouleurBlanc

• Millésime2022

• AppellationRully

• ClassementBourgogne Premier Cru

• CultureCulture biologique

• CépagesChardonnay

• Degré d’alcool14°

• Boire ou garderAttendre quelques années, Dès maintenant

La cuvée tire son nom de la parcelle, qui en latin veut dire « lieu qui est dans le sens contraire au sens normal », Ce Rully 1er Cru « Rabourcé » est situé tout en haut de coteau le plus élevé, climat plus chaud que le reste de l’appellation Rully à l’inverse des climats voisins plus « froids » tels que « Raclot » ou « Cloux ».

Ici, le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche, une pointe citronnée et des notes florales. En bouche, le chardonnay est rond mais très énergique, avec une superbe fraîcheur aromatique. Il faut le boire pas trop froid afin d’appréhender toute la complexité de ces arômes, son coté salin et vivifiant s’équilibrant à merveille aux notes d’amères complexes et séduisantes.

Les accords mets & vins

Fromages

• Fromages frais

Viandes

• Volailles

Légumes

• Salades