Gevrey Chambertin « Vignes Belles » 2022 de Thierry Mortet est produit sur 2 parcelles exploitées dans ce lieu-dit par le Domaine, l’une de 40 ares, âgée d’environ trente ans, l’autre de 30 ares d’une dizaine d’années. Ces vignes sont plantées sur sols argilo-calcaires, se composant de nombreux petits cailloux et d’une terre fine et argileuse.
Note de dégustation :
La robe : rouge rubis aux reflets carmins.
Le nez : révèle un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d’épices, de réglisse et de sous-bois.
En bouche : le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.
Le Conseil de 12bouteilles : Nous vous conseillons d’accompagner vos apéritifs ou vos dégustation de fromages avec ce magnifique vin
Le Domaine s’est converti en agriculture biologique en 2007. Les vins sont élevé pendant plus de 16 mois 1/3 fûts neufs, 1/3 fûts d’un vin, et 1/3 fûts de 2 vins. L’assemblage de la cuvée s’effectue au moment de la mise en bouteille.
La production annuelle est en moyenne de 3500 à 4000 Bouteilles.
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Gevrey Chambertin
Producteur:
Thierry Mortet
Millésime:
2022
Cépages:
100% Pinot
La robe:
Rouge rubis
Au nez:
Complexe et fruits rouges
En bouche:
ample, corsé et structurés
Conservation:
5 à 10 ans
Profil gustatif:
Équilibré
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Décantez 2h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
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