Description Gevrey-Chambertin En Billard
Propriété
Le Domaine Jérôme Galeyrand est reconnu pour ses vins élégants et expressifs, cultivés avec soin en Bourgogne. Il privilégie des méthodes traditionnelles pour exprimer le terroir unique de chaque millésime. La propriété met en avant la finesse et la complexité de ses vins issus de raisins soigneusement sélectionnés.
Vignoble
Situé en Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire riche, favorisant le développement du Pinot Noir. La commune de Brochon offre un environnement idéal pour produire des vins rouges fins et structurés. Le climat tempéré contribue à une maturation optimale des raisins.
Vin
Ce Gevrey-Chambertin est de couleur rouge profonde, avec des nuances attrayantes. Sa robe révèle la richesse et la maturité du millésime 2023. Il exprime une palette aromatique complexe avec des notes de fruits rouges et d’épices.
Millésime
Le millésime 2023 a été caractérisé par une maturation équilibrée et une concentration harmonieuse. Les conditions météorologiques favorables ont permis une parfaite maturité des raisins, donnant naissance à un vin élégant et bien structuré.
Vinification et élevage
La vinification se déroule en cuves inox et en fûts de chêne pour préserver la finesse aromatique. L’élevage dure environ 12 à 14 mois, apportant complexité et harmonie tout en conservant la fraîcheur du fruit.
Assemblage
100% Pinot Noir
Caractéristiques & dégustation
Dégustation
- Robe : Rouge profond avec des reflets grenat.
- Nez : Aromes de fruits rouges, de cerise, avec des notes d’épices et de sous-bois.
- Bouche : Attaque élégante, tannins souples, finale longue avec une touche de fraîcheur.
Service
Servir entre 16 et 18°C. Aérer 30 minutes avant la dégustation pour révéler pleinement ses arômes.
Accord mets & vins
Amerais avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affiné.
Garde
Ce vin peut être conservé 8 à 15 ans en cave, gagnant en complexité avec l’âge.
Région
Bourgogne
Sous Région
Côte de Nuits
Cépage
Pinot Noir
Couleur
Rouge
Degré
13













Avis
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