Gevrey-Chambertin En Billard 2023

Description Gevrey-Chambertin En Billard

Propriété

Le Domaine Jérôme Galeyrand est reconnu pour ses vins élégants et expressifs, cultivés avec soin en Bourgogne. Il privilégie des méthodes traditionnelles pour exprimer le terroir unique de chaque millésime. La propriété met en avant la finesse et la complexité de ses vins issus de raisins soigneusement sélectionnés.

Vignoble

Situé en Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire riche, favorisant le développement du Pinot Noir. La commune de Brochon offre un environnement idéal pour produire des vins rouges fins et structurés. Le climat tempéré contribue à une maturation optimale des raisins.

Vin

Ce Gevrey-Chambertin est de couleur rouge profonde, avec des nuances attrayantes. Sa robe révèle la richesse et la maturité du millésime 2023. Il exprime une palette aromatique complexe avec des notes de fruits rouges et d’épices.

Millésime

Le millésime 2023 a été caractérisé par une maturation équilibrée et une concentration harmonieuse. Les conditions météorologiques favorables ont permis une parfaite maturité des raisins, donnant naissance à un vin élégant et bien structuré.

Vinification et élevage

La vinification se déroule en cuves inox et en fûts de chêne pour préserver la finesse aromatique. L’élevage dure environ 12 à 14 mois, apportant complexité et harmonie tout en conservant la fraîcheur du fruit.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

• Robe : Rouge profond avec des reflets grenat.
• Nez : Aromes de fruits rouges, de cerise, avec des notes d’épices et de sous-bois.
• Bouche : Attaque élégante, tannins souples, finale longue avec une touche de fraîcheur.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Aérer 30 minutes avant la dégustation pour révéler pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Amerais avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affiné.

Garde

Ce vin peut être conservé 8 à 15 ans en cave, gagnant en complexité avec l’âge.

Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13