Kikka Nama Genshu 72cl – Asamai

Informations techniques

Kikka Nama Genshu, produit par Asamai, est un saké japonais qui se distingue par son authenticité et sa fraîcheur. Élaboré dans la région traditionnelle de Niigata, célèbre pour son eau pure et son climat favorable à la fermentation, ce saké appartient à la catégorie Genshu, c’est-à-dire non dilué avec de l’eau après la fermentation, offrant ainsi un profil alcoolique robuste et intense.

La technique de production prévoit l’utilisation de riz soigneusement sélectionné, travaillé avec méticulosité pour obtenir une fermentation contrôlée qui met en valeur les notes fruitées et florales typiques de cette étiquette. Le terme « Nama » indique que le saké est non pasteurisé, conservant ainsi toute la vitalité des levures, avec un caractère frais, vibrant et légèrement acidulé en bouche, parfait pour apprécier la pureté du produit.

Excellent accompagnement pour les plats à base de poisson cru, sushi et préparations délicates qui exaltent l’élégance et la complexité de ce saké artisanal.