Pinot Bianco Riserva – Itos – Ansitz Waldgries 2022

Informations techniques

Le Pinot Bianco Riserva de Itos – Ansitz Waldgries naît au cœur du Haut-Adige, une région renommée pour sa vocation vitivinicole et ses conditions climatiques idéales. Cultivé sur des sols calcaires-argileux, ce vin exprime de manière raffinée le cépage Pinot Bianco, célèbre pour sa polyvalence et sa finesse aromatique.

Le processus de vinification prévoit une fermentation attentive à température contrôlée, suivie d’un élevage prolongé, souvent en fûts de bois, qui confère structure et complexité sensorielle. Le résultat est un vin au bouquet élégant, où émergent des notes délicates de pomme verte, poire et fleurs blanches, accompagnées d’une fraîche minéralité et d’une subtile épice. La dégustation est pleine et enveloppante, avec un équilibre parfait entre acidité et douceur.

Idéal à associer à des plats de poisson raffinés, viandes blanches ou fromages frais, ce Pinot Bianco Riserva de Itos – Ansitz Waldgries représente une excellence haut-adige capable de satisfaire même les palais les plus exigeants.