Description Pommard 1er Cru Les Charmots
Propriété
Le Domaine Ballot-Millot & Fils est une propriété familiale réputée dans la région de Bourgogne, connue pour ses vins d’exception. Le domaine met l’accent sur la typicité et la finesse de ses vins, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.
Vignoble
Situé en Côte de Beaune, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins une élégance et une finesse remarquables. La vigne de Pommard 1er Cru bénéficie d’un ensoleillement idéal et de soins méticuleux.
Vin
Ce Pommard 1er Cru est un vin rouge de structure, avec des arômes complexes de fruits rouges et d’épices. Il présente une belle concentration et une élégance qui en font un vin de grande garde.
Millésime
Le millésime 2023 a été caractérisé par un climat idéal, garantissant une maturité optimale des raisins. Le vin possède un équilibre parfait entre acidité et fruit.
Vinification et élevage
Les raisins sont vinifiés en vendange entière ou éraflée, selon le lot, avec une fermentation maîtrisée. L’élevage se fait en fûts de chêne durant 12 à 18 mois, permettant au vin de développer ses arômes et sa structure.
Assemblage
Ce vin est élaboré à partir d’un cépage unique : le Pinot Noir.
Caractéristiques & dégustation
Dégustation
- Robe : Une couleur rouge profonde avec des reflets grenat.
- Nez : Des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de sous-bois.
- Bouche : Corsée, structurée, avec une belle harmonie entre tanins et fruit, dotée d’une finale longue et élégante.
Service
Servir entre 16 et 18°C, idéalement en carafe pour une ouverture optimale.
Accord mets & vins
Accompagne parfaitement les viandes en sauce, les plats en sauce, ainsi que les fromages affinés.
Garde
Ce vin peut se garder 10 à 15 ans, gagnant en complexité avec le vieillissement.
Région
Bourgogne
Sous Région
Côte de Beaune
Cépage
Pinot Noir
Couleur
Rouge
Degré
14













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