Pommard 1er Cru Les Charmots 2023

Description Pommard 1er Cru Les Charmots

Propriété

Le Domaine Ballot-Millot & Fils est une propriété familiale réputée dans la région de Bourgogne, connue pour ses vins d’exception. Le domaine met l’accent sur la typicité et la finesse de ses vins, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Vignoble

Situé en Côte de Beaune, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins une élégance et une finesse remarquables. La vigne de Pommard 1er Cru bénéficie d’un ensoleillement idéal et de soins méticuleux.

Vin

Ce Pommard 1er Cru est un vin rouge de structure, avec des arômes complexes de fruits rouges et d’épices. Il présente une belle concentration et une élégance qui en font un vin de grande garde.

Millésime

Le millésime 2023 a été caractérisé par un climat idéal, garantissant une maturité optimale des raisins. Le vin possède un équilibre parfait entre acidité et fruit.

Vinification et élevage

Les raisins sont vinifiés en vendange entière ou éraflée, selon le lot, avec une fermentation maîtrisée. L’élevage se fait en fûts de chêne durant 12 à 18 mois, permettant au vin de développer ses arômes et sa structure.

Assemblage

Ce vin est élaboré à partir d’un cépage unique : le Pinot Noir.

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

• Robe : Une couleur rouge profonde avec des reflets grenat.
• Nez : Des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de sous-bois.
• Bouche : Corsée, structurée, avec une belle harmonie entre tanins et fruit, dotée d’une finale longue et élégante.

Service

Servir entre 16 et 18°C, idéalement en carafe pour une ouverture optimale.

Accord mets & vins

Accompagne parfaitement les viandes en sauce, les plats en sauce, ainsi que les fromages affinés.

Garde

Ce vin peut se garder 10 à 15 ans, gagnant en complexité avec le vieillissement.

Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14