Vecchio Amaro del Capo 100cl – Caffo

Informations techniques

Le Vieux Amaro del Capo est un distillat qui incarne toute la richesse aromatique des herbes de Calabre. Produit par la distillerie renommée Caffo, située dans le paysage enchanté de la Calabre, cet amaro se distingue par sa composition unique et son processus de production méticuleusement soigné.

Préparé selon une recette traditionnelle transmise de génération en génération, le Vieux Amaro del Capo utilise un mélange de 29 herbes, fleurs, fruits et racines de la terre intacte de Calabre. Parmi les ingrédients, nous trouvons la réglisse, l’anis, le thym, la menthe et l’orange, qui sont laissés en infusion dans de l’alcool pur. Après l’infusion, le liquide est délicatement distillé pour préserver les goûts et les arômes intenses des herbes.

L’amaro se présente avec une couleur ambre clair, qui invite immédiatement à le savourer. Au nez, il offre un bouquet complexe où dominent la fraîcheur de la menthe et l’intensité de la réglisse, suivies par des notes plus subtiles de camomille et d’agrumes. En bouche, il est équilibré avec une agréable harmonie entre le doux et l’amer, caractéristique qui le rend extrêmement versatile.

Traditionnellement servi glacé à -20°C, le Vieux Amaro del Capo offre une boisson rafraîchissante et digestive, parfaite en fin de repas. Il est également excellent pour accompagner du chocolat noir ou pour être utilisé comme ingrédient de base dans des cocktails innovants.

Un véritable joyau de la tradition calabraise, le Vieux Amaro del Capo représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir l’intensité et la passion des boissons artisanales italiennes. Il révèle une histoire de famille et de tradition à chaque fois qu’il est servi, offrant des moments de pur plaisir gustatif.

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