Informations techniques
| Producteur | Colombaio di Santa Chiara |
| Nom | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
| Variété | Vernaccia |
| Vintage | 2022 |
| Gradation | 13.5% |
| Format | 75 cl |
| Profil aromatique | Notes florales, fruits blancs, légèrement minéral |
| Méthode de vinification | Fermentation en acier à température contrôlée |
| Région | Toscane |
| Zone de production | San Gimignano |
| Pays | Italie |
| Taper | Vin blanc |
| Vieillissement | Court en acier, quelques mois en bouteille |
| Couleur | Blanc paille |
| Température de service | 10-12°C |
| Consommation recommandée | À consommer dans les 3-5 ans |
| Accompagnement | Entrées, poisson, viandes blanches |
La Vernaccia Di San Gimignano DOCG Campo Della Pieve – Colombaio di Santa Chiara est née dans les vignobles pittoresques du domaine éponyme, au cœur de la Toscane, une région renommée pour la qualité et l’élégance de ses vins blancs. Produite exclusivement avec des raisins Vernaccia, ce vin exprime un caractère frais et vibrant, fruit d’une vendange soigneuse et d’un affinage en acier qui préserve sa pureté aromatique.
Au nez, il s’ouvre sur des notes typiques de fleurs blanches, d’agrumes et une touche minérale, tandis qu’en bouche il se révèle harmonieux et bien structuré, avec une salinité qui invite à la dégustation. La finale est persistante, avec une légère amertume rappelant le pamplemousse, caractéristique de la vernaccia de qualité.
Parfait compagnon des antipasti, des plats de la mer et des viandes blanches, Campo Della Pieve – Colombaio di Santa Chiara raconte avec authenticité le territoire de San Gimignano, interprétant la tradition la plus authentique sur un mode contemporain.
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