Whisky Single Malt Domaine des Hautes Glaces Single Cask, Climat Andrieu, Flavis 2010 51°

Ce french single cask d’Isère est une cuvée de la ferme-distillerie de montagne le Domaine des Hautes Glaces. Celui-ci, propriété de Fred Revol, produit seulement 1200 bouteilles par an.

Ce whisky est à base d’orge et son élevage a duré 5 ans en roux de vin jaune. Sa couleur est d’un bel or cuivré. Le nez est plaisant, sur des notes gourmandes de caramel puis plus végétal avec des senteurs de sous-bois et de fleurs. La bouche est riche avec des arômes de beurre, de noisette et d’agrumes confits. La finale bifurque vers du chocolat noir, des graines de sésame grillées et de gingembre.