Les Mailles Jeanne

Cuvée hyper confidentielle ! Les Mailles Jeanne ont été élaborées à partir des raisins habituellement utilisés pour la cuvée « Clos des Mailles ». En raison du gel de 2021, cette partie du vignoble, située en contrebas du « Clos des Mailles » et exposée au sud, a été fortement affectée. Quelques bourgeons ont tout de même réussi à repousser et à produire une récolte minime, vinifiée séparément dans une jarre en grès de 300 litres. Il s’agit d’une cuvée unique, une one shot, qui ne devrait pas être reproduite à l’avenir.

Vinfication et élevage : vendange manuelle, pressurage doux pneumaique, fermentation et élevage en une barrique et une jarre en grès. 

Accords mets/vin : poissons nobles, plateau de fromages. 

Nom de la cuvée: Les Mailles Jeanne

A venir: Non

Production limitée: Non

Contenance: Bouteille 75 cl

Type de conditionnement: Carton

Contient des sulfites: Oui

Pays: France

Appellation: Anjou AOP

Style dominant: Elégant – Raffiné

Cépage dominant: Chenin

CépageChenin